Als selbsternannter Rum-Liebhaber habe ich mich sehr gefreut, eine Flasche Brugal 1888 Gran Reserva als Geschenk von unserem Gründer Paul Anthony zu erhalten. Trotz meiner begrenzten Erfahrung mit Rum aus Venezuela war ich gespannt darauf, diese Sonderedition von Brugal zu probieren.
Die Familie Brugal wurde in Puerto Plata gegründet und ist weiterhin tätig. Sie ist eine der renommiertesten Rumbrennereien weltweit. Dieser Brugal 1888 Gran Reserva ist nicht anders, und wir werden ihn hier anhand der folgenden Punkte überprüfen:
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Doblemente Anejado-Produktionsprozess
Melasse ist die Basis von Brugals Spirituosen. Nach mehreren Runden sorgfältig überwachter Destillation ist das Ergebnis eine 95-prozentige Alkoholbasis, die in allen Produkten von Brugals verwendet wird. Die Familie Brugal ist stolz darauf, diese Basis mit hohem Alkoholgehalt zu erreichen und einzusetzen. Darüber hinaus verleiht dies der gesamten Rumlinie einen charakteristisch trockenen Geschmack und eine trockene Textur.
Der Brugal 1888 Gran Reserva Doblemente Anejado oder Double Aged ist eines ihrer hochwertigsten Angebote. Es wird in einer Serie hergestellt.
Zunächst darf der Rum 6-8 Jahre in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche mit mittlerem bis hohem Toasting reifen. Die Spirituose wird während dieser Zeit mit Vanille, Kaffee, Rosinen und Datteln aufgegossen.
Der Rum reift bis zu sechs Jahre in spanischen Sherry-Einwegfässern. Dies ist der letzte, aber nicht vorübergehende Schritt. Dabei entwickelt der Rum seine dunkle Bernsteinfarbe. Hier entwickelt sich auch die Nase; Es gibt Noten von Zitrusfrüchten, Toffee und Früchten, die für ein unvergessliches und unvergessliches Erlebnis im Glas sorgen.
Brugal 1888 Aromen & Erfahrung
Dieser Abschnitt ist der Kern meiner Rezension. Es wird nun die Gesamterfahrung von Brugal 1888 besprechen.
Profil Von Brugal 1888 Gran Reservas
- Robe: Transparente, aber tiefrote Bernsteinfarbe
- Geruch Fette und süße Noten von dunkler Schokolade und Vanille mit Zitrusfrüchten
- Gaumen: Sehr leichte und trockene Textur am Gaumen; Würzige Essenz von Bourbon mit einem minimal süßen, aber lang anhaltenden Abgang
- Am besten genossen: Pur bei Raumtemperatur getrunken
Brugal 1888 Tasting Experience
Laut den Master Ronceros (Master Rummakers) sollte dieser Rum nicht bei Raumtemperatur, sondern bei der Umgebungstemperatur der Dominikanischen Republik von 24 C (24 C) konsumiert werden. Obwohl Philadelphia im Frühling einige gemäßigte Nachmittage bieten kann, erreichte es dieses beabsichtigte Klima nicht ganz.
Ich habe es jedoch genossen, den speziellen Brugal Straight zu schlürfen. Der Rum verfügt über einen exklusiv komplexen Geschmack, seine Bourbon-Vergangenheit aus amerikanischer Eiche ist prominent, wird aber durch einen leicht süßen und lang anhaltenden Abgang ausbalanciert.
Brugal schlägt vor, diese Mischung im Glas entwickeln zu lassen, während sie sich mit Sauerstoff und Temperaturänderungen vermischt. Ich fand einen ersten Guss aus der 4.796 cm großen dekorierten Flasche, die bei einer wärmeren Temperatur ruhte, um die kräftigeren und süßeren Aromen von Kaffee und Toffee auszustrahlen. Als der Rum im Glas abkühlte, neigte sich der Gaumen zu einem pfeffrigeren Charakter mit hellen Zitrusnoten.
Präsentation: Handgeflecht & Goldakzente
Ich wäre nachlässig, Kommentare zu dieser Brugal 4.796 cms-Präsentation zu verwerfen.
Es ist offensichtlich, dass die Dominikanische Republik ein reiches Erbe und eine lange Geschichte der Familie Brugal hat. Nicht nur wegen seines Handnetzes, das Sie vielleicht zuerst zu dieser Spirituose in einem Regal hinzieht. Seine goldenen Medaillons und der blattgoldähnliche beschreibende Text werden Ihnen das Gefühl geben, etwas Besonderes zu sein.
Unten ist ein Etikett angebracht, das die Herkunft des Produkts angibt: Roble Europeo Ex Jerez; Roble Americano Ex Bourbon (Europäische Eiche Ex-Sherry, Amerikanische Eiche Ex-Bourbon). Dazu gesellt sich die Unterschrift von Brugals Master Roncero, die die individuelle Qualität bescheinigt.
Das Finale, ein wachsversiegelter Korken als letzte Anspielung auf den Brugal 4.796 cm Bourbon-Einfluss, sorgt für ein unvergessliches Erlebnis, wenn man nach dem ersten Guss greift.
Paarungen Und Abschließende Gedanken
Die Meister Ronceros von Brugal kreierten diesen Gran Reserva von 1888, um ihn pur zu trinken und ohne Begleitung zu genießen. Auch ihr Know-how und ihr Erbe sollen präsentiert werden. Können sie diese Ziele erreichen?
Ja, und das haben sie kategorisch getan. Der Geschmack des Gran Reserva ist komplex und doch einfach. Die Komplexität ergibt sich aus all den Aromen und Noten, die bei sorgfältigem Studium herausgezogen werden können. Die Einfachheit ergibt sich aus der Art und Weise, wie all diese Aspekte im Endprodukt kombiniert werden.
Es ist ein leicht gesüßter Rum, der wie ich beiläufig oder als Aperitif genossen werden kann. Um BU treu zu bleiben, konnte ich nicht anders, als es mit den ähnlich holzigen Noten eines Montecristo No.5 zu kombinieren, die Mischung aus beiden sorgt für eine angenehme Pause im Tag.
Es ist schwer vorstellbar, dass der Gran Reserva von 1888 nicht auch mit einer herzhaften Kost aus der Dominikanischen Republik freundschaftlich zusammenpassen würde. Der würzige Geschmack dieses Rums passt gut zu einigen Inselgerichten wie Tostones und Croquetas, während Sie auf einen Sancocho warten.
Hoffentlich kann ich bei einer der zukünftigen Rückfahrten von BU nach DR einige Notizen aus erster Hand vor Ort liefern.
